◆ 來自119個國家和地區的7200家企業參展，其中87%為國際參展商；
◆ 專業觀眾310000人次，其中國際參觀者數量占73%，來自近200個國家和地區；
◆ 135個官方代表團，26個政府代表；
◆ 650個項目啟動；
◆ 2355項SIAL創新獎提名
◆ 超過50%展商現場預訂2020年展位
市場分析
■ 法國位于歐洲西部，國土面積55萬平方公里（不含海外屬地），人口約6600萬，是歐洲面積很大國家。
■ 法國是世界主要發達國家之一，國內生產總值位居世界第五。
■ 法國是世界大旅游接待國。法國國家統計局報告顯示，2018年，法國酒店住宿天數再創新高，共計4.38億人次，同比增加了900萬人次。法國人的住宿率占比為62%，同比增加了0.8%；外國游客住宿率占比增加了5.4%，其中意大利13.2%，西班牙11%，德國9.4%是三個主要客源國。
■ 法國是世界上大的食品工業產品出口國，同時也是僅次于美國的世界很大農產品出口國。農產品與食品工業為歐盟的大行業，作為歐洲農業大國和文化之邦的法國，是全球加工食品出口國及全歐洲營業額大的國家，其在食品、健康、生活、交流等日常生活所涉及的領域有著自身獨特的優勢。
■ 英國脫歐造成投資目的地方向的轉移，主要轉移目標地之一就是法國。據統計，去年投資總量的33%來自英國，其中金融領域的40%來自英國。
